不锈钢生锈情况可分为两种:一种是样品洗净擦干后,表面出现片状的白斑,这种情况较多,约占所有样品的三分之一;还有一种情况是不锈钢在浸泡过程中表面出现黑色或红黑色的锈线或者锈点,同时浸泡液中有少量或者大量深色沉淀,有时浸泡液还带有颜色。

  一般来说,出现白斑的不锈钢,重金属指标是合格的,白斑生成可能是由于不锈钢表面的保护膜被酸液改性,表面出现缺陷、孔隙或者成盐的结果;深色锈斑则是不锈钢中的铁被严重腐蚀后生成的铁的氧化物。以上两种斑迹普通消费者很难去除,即使用砂纸磨去,也会再生。据分析,不锈钢生锈是由于其中含的铁,但是只要其表面有保护膜(氧化物)的存在,铁不暴露在空气中,不锈钢一般是不易生锈的。